intéressant

Cette recette de bricolage pour cette sauce Szechuan de McDonald's de "Rick and Morty" est vraiment sacrément bonne

est de retour et, grâce à la première teaser diffusée en avril, l'enthousiasme est fou pour «Sauce Szechuan», une sauce pépite en édition limitée qui a été publiée pour aider à promouvoir le film de 1998 de Disney.

Dans l'épisode, nous apprenons que le scientifique fou Rick Sanchez est motivé par un besoin profond de sauce - il l'appelle "l'homme à un bras" - et qu'il ne se reposera pas tant qu'il ne l'aura pas obtenue (même si cela prend neuf saisons). Malheureusement, selon le compte Twitter de McDonald's, les trois derniers gallons restants ont été donnés.

C’est bien, car l’utilisateur de Reddit, Xeropoint, a mis au point une recette de copie avec son père il y a bien des lunes, et c’est presque. Voici la recette complète dans toute sa gloire (non modifiée).

  • Émincer 6 gousses d'ail et faire suer (les faire chauffer dans une poêle)
  • ajouter 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • ajouter de la sauce de soja au goût (NE PAS UTILISER DE SAUCE BASSE DE SODIUM)
  • ajouter 2 cuillère à soupe de saké aux prunes (boire 3 oz supplémentaires de saké aux prunes)
  • Réduire légèrement la sauce (boire 1, 5 oz supplémentaire de saké aux prunes)
  • 3 1/2 cuillères à soupe de sauce au coq (Sriracha)
  • ajouter 2 cuillère à soupe de sucre brun
  • Flocons de piment rouge au goût
  • Gingembre haché au goût
  • Consommez le saké de prunes restant

Laisser mijoter cette merde pendant 5 minutes, en remuant constamment. Le sucre brun aide à conserver la consistance appropriée, il est donc important de l'utiliser. Jouez avec la recette à votre goût. Peut-être besoin de plus ou moins de vinaigre balsamique. Peut-être envie de plus ou plus de saké de prune. Je vous recommande vivement de le faire plusieurs fois pour déterminer votre propre saveur.

Déguster, c'est croire, alors je me suis commandé dix morceaux de poulet McNuggets et je me suis mis à saucer. «Goûter» est un peu vague, mais j'ai ajouté deux cuillères à soupe de sauce soja, deux pincées santé de flocons de piment rouge et une noix de gingembre d'un pouce de long.

Une fois la sauce mijotée dans un liquide délicieusement sombre et d'aspect sirupeux, je la versai dans un petit bol et en goûtai. C'était bon. C'était doux, salé et acidulé, avec un peu de chaleur. Cela ne ressemblait cependant pas à une sauce que McDonald's aurait préparée, car elle avait un goût trop prononcé.

Pour être très clair: j'aime McDonald, mais ils produisent des articles uniques aux saveurs uniques qui ne se produisent nulle part en dehors de leurs franchises et cette sauce n'appartient tout simplement pas à cet univers. Donc, bien que j'aime la sauce créée par Xeropoint et son père, je ne pensais pas que cela correspondait tout à fait à l'esthétique de McNugget. Reprenant l'exemple de cette vidéo de Binging with Babish, j'ai mélangé dans une baignoire chacune des deux sauces à pépites les plus emblématiques de McDonald's: Sweet & Sour et BBQ. (J'ai aussi ajouté un peu plus de soja et de sriracha).

Maintenant, j'ai eu une sauce qui avait le goût qu'elle appartenait aux arches dorées. C'était quand même sucré, acide, salé et épicé, mais tout le sirop de maïs l'avait légèrement terni, ce qui en faisait un partenaire bien meilleur pour le produit à base de viande fade qu'est le McNugget.

C'est ainsi que vous préparez une sauce sichuanaise qui fera chanter vos McNuggets. Si, toutefois, vous mangez du poulet qui n'est pas sous forme de pépite, je recommande la recette originale de Xeropoint. C'est flippant délicieux.