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Cinq meilleurs moulins à café Burr

Beaucoup d'entre nous investissons beaucoup dans les grains de café que nous achetons et dans les machines que nous utilisons pour les préparer, mais ne pensez pas à l'humble moulin qui les sépare. C'est dommage, un bon broyeur peut faire toute la différence. Cette semaine, nous examinons cinq des meilleurs, en fonction de vos nominations.

Un peu plus tôt dans la semaine, nous vous avions demandé quels moulins à meules étaient les meilleurs, à savoir les moulins à meules, qui vous garantissent une mouture uniforme et solide, adaptée à la méthode ou à la machine que vous préférez pour préparer votre café. Vous avez eu des tonnes d'excellents candidats, dont beaucoup appartenant à la même poignée d'entreprises, certaines automatiques et certaines manuelles, certaines abordables et d'autres incroyablement chères. Voici vos meilleurs choix, sans ordre particulier:

Moulin à café en céramique Hario Skerton

Le Hario Skerton est un broyeur à meules en céramique à commande manuelle, portable et abordable. Cela vous coûtera 28 $ chez Amazon, contient beaucoup de café pour votre infusion du matin (environ 100 g à la fois, donc si vous faites beaucoup, cela peut prendre quelques séances de mouture), offre une belle mouture régulière et une prise confortable lorsque vous l'utilisez, et il est facile de nettoyer lorsque vous avez terminé. Il est léger et, même si vous ne l'utilisez pas avec le récipient à café fourni, il s'adapte à un bocal en maçonnerie standard. Vous pouvez donc le fixer à l'un de ceux-ci et le mélanger à votre guise. Le fond est caoutchouté, de sorte qu'il ne glisse pas non plus autour de vos comptoirs pendant que vous rectifiez.

Le Skerton était un choix populaire dans notre fil de candidatures, et ceux d'entre vous qui y avez apporté votre soutien ont noté qu'il s'agissait probablement de l'un des meilleurs broyeurs qualité / prix que vous puissiez trouver. C'est un manuel, vous aurez donc une séance d'entraînement tous les matins lorsque vous voulez faire du café, mais si vous n'êtes pas sur le marché (ou dans le budget) pour une meuleuse automatique super chère, c'est une excellente alternative portable. Ce n’est pas parfait cependant. Certains d’entre vous ont signalé des problèmes incohérents lorsque vous êtes configuré pour des états moyennement gros ou plus grossiers, et l’un d’entre vous a déclaré fixer avec une rondelle de blocage en acier inoxydable de votre quincaillerie locale). Vous pouvez lire plus d'éloges et de pensées dans le fil de sa candidature ici. L'un d'entre vous a même suggéré de fixer un tournevis rechargeable sur le Skerton pour une rectification semi-automatique. Maintenant, il y a un bidon de vie que je peux avoir derrière.

Baratza Encore

Le Baratza Encore est un broyeur automatique de fraises coniques, doté d'un petit pain de rangement au sommet pour tout votre café et d'un récipient de capture pour le café moulu au fond. Il arbore plus de 40 réglages de mouture différents et, en ce qui concerne les broyeurs automatiques, il est relativement abordable à environ 130 USD chez Amazon. En tournant rapidement le bouton sur le côté, vous obtiendrez un café parfaitement moulu quelle que soit votre préparation de café préférée: goutte à goutte, pression ou versage. L'Encore n'est peut-être pas le meilleur objectif du moulin Baratza, mais c'est certainement le meilleur pour les amateurs de café à la maison ou les personnes qui ne sont pas disposées à en dépenser des centaines simplement pour obtenir une bonne mouture régulière chaque matin. Il a été loué par les critiques de café (et critiqué, plus à ce sujet dans un instant), et il fait un bon travail pour obtenir une mouture uniforme sans chauffer vos grains de café ou devenir trop bruyant (bien que ce ne soit pas particulièrement calme, non plus.) Encore est le successeur de l'immense populaire Maestro, et suit ses traces à la fois en termes de qualité de conception et de fabrication. C'est une rectifieuse robuste et fiable, et vous avez été nombreux à souligner le service client supérieur de Baratza en cas de problème.

Encore a gagné beaucoup de soutien dans le fil de discussion des candidats, et vous avez été nombreux à noter que c’est un budget incroyable pour ceux qui ne veulent pas de manuel, mais qui ne veulent pas non plus faire exploser leur budget. leur café. C'est un bon compromis entre luxe et prix abordable, et si vous souhaitez économiser encore plus, Baratza propose des rénovations avec garantie directement depuis l'usine sur leur site tous les jeudis. L'Encore n'est cependant pas parfait - beaucoup de gens se plaignent que cela peut être une meuleuse en désordre, et une mouture plus fine finira par tomber en dehors du récipient de mouture au fond, rendant la chose difficile à nettoyer. Certaines personnes signalent également une qualité de mouture inégale et notent que cela ne peut pas faire une mouture d'espresso correcte, si c'est ce que vous cherchez. Cependant, pour les presses, les gouttes, les verseuses, les Aeropresses ou toute autre chose, c'est un excellent achat. Vous pouvez lire plus dans son fil de nomination ici.

Broyeuse à meule Capresso 560 Infinity

La Capresso Infinity est une rectifieuse automatique abordable, bien plus abordable que la plupart des autres de sa catégorie. Il coûte 89 dollars chez Amazon. Il comporte un broyeur de fraises conique en acier avec un conteneur de stockage pour tous vos grains et un crochet de mouture pour le café moulu que vous prévoyez d’utiliser. La Capresso propose une gamme de moutures allant d'un expresso super fin ou d'un café de style turc à une mouture plus grossière dont vous aurez besoin pour le café pressé. Les compartiments supérieurs sont faciles à démonter pour le nettoyage et la meuleuse offre même des options de meulage par impulsions si vous le préférez. Mieux encore, il comporte une mouture lente et agréable pour que vos fèves et vos haricots ne chauffent pas et que tout le monde à la maison ne se réveille pas dès que vous l'allumez. L’Infinity comprend 16 réglages de mouture, en noir (comme indiqué ci-dessus), en argent brossé et en acier inoxydable (moyennant un supplément de prix.) Quoi qu'il en soit, si vous recherchez une excellente meuleuse à un prix abordable, voici un bon choix.

Dans le fil des nominations cependant, le Capresso Infinity était un choix populaire, mais très discuté. Beaucoup d’entre vous ont souligné le fait qu’il était abordable et très rentable, mais d’autres ont indiqué qu’il présentait quelques inconvénients. D'une part, la trémie sort de la base à un angle proche de 90 degrés, ce qui signifie qu'il est difficile d'obtenir tous vos motifs à moins que vous ne soyez assez méticuleux à ce sujet. D'autres, cependant, ont remarqué que vous n'aviez jamais eu de problème, qu'il était parfaitement fiable et que le réglage est correct: vous n'avez pas encore réussi à faire autre chose. L'un d'entre vous a même déclaré qu'il fallait remplacer les pièces en plastique au fil des ans, simplement parce que vous en aviez tellement utilisé. De toute façon, vous pouvez en lire plus dans le fil de candidature ici.

Moulin à café mince Hario

Le Hario Slim est un broyeur de fraises manuel vraiment petit et portable, suffisamment petit pour emporter le camping avec vous ou pour ranger vos bagages si vous voulez avoir la bonne tasse partout où vous irez. Il est également abordable et coûte moins de 25 dollars chez Amazon. Comme la plupart des modèles Hario, le Slim se démonte facilement pour le nettoyage et la trémie de broyage située dans le fond est suffisamment grande pour contenir suffisamment de café pour la plupart des préparations du matin, notamment les presses Aeropresses, les presses françaises ou les verseuses. Le moulin est en céramique, vous n'avez donc pas à craindre la rouille lors du nettoyage, et le manche se détache pour un nettoyage encore plus facile. Il est léger, donc son utilisation peut être un peu délicate, mais les fraises sont tranchantes et suffisamment solides pour supporter tout ce que vous lui lancez, avec une mouture consistante et solide, parfaite pour toute préparation. Vous obtiendrez également un peu d'entraînement en l'utilisant. La meilleure partie est que le format Slim est réellement la taille idéale pour être utilisé directement dans la bouche de l’Aeropress. Si vous choisissez cette cafetière préférée, vous serez comblé.

Le Hario Slim n'a gagné que des éloges dans le fil des nominations. Vous avez tous remarqué que la meilleure chose à propos des moulins manuels est leur silence (surtout par rapport aux automatiques) et que la Slim a juste assez d'options de grossièreté pour que vous puissiez obtenir une belle mouture pour un espresso ou une grossière pour une presse. Vous avez tous félicité la Slim d'être abordable, portable, facile à nettoyer et à ranger, ainsi que les fraises en céramique pour leur longévité. L'un d'entre vous a même noté que vous en avez un autre pour les épices, et un autre d'entre vous a même noté que vous avez branché la perceuse sans fil lorsque vous vous sentez paresseux - un autre pirate Hario comme celui que nous avons mentionné ci-dessus. Vous pouvez tout lire dans le fil de candidature ici.

Baratza Preciso

Le Preciso fait partie du haut de gamme de la gamme de meuleuses de fraises grand public de Baratza, offrant des ajustements incroyablement précis (ainsi que le nom) de la mouture pouvant être ajustés selon vos préférences. Le Preciso est capable de faire une mouture de qualité espresso fine, ce dont vous aurez probablement besoin si vous avez une machine à expresso à la maison, ce que d'autres moulins de la gamme de Baratza ont du mal à faire. Vous payerez pour cela cependant, le Preciso vous coûtera 300 $ chez Amazon. Il offre toujours les 40 options de mouture individuelles de Baratza, le moulin conique en haut avec une trémie de stockage pour les haricots en haut et en bas, et même un porte-filtre pour votre filtre à espresso afin que vous puissiez le moudre directement sans devoir moudre dans la trémie et la démonter pour obtenir un ou deux coups d’espresso du moulin. Bien sûr, bien que le Preciso soit entièrement axé sur l'espresso, il convient également à d'autres méthodes de préparation du café, de goutte à goutte, et est capable de grossièrement, voire même de mouture. Les critiques indépendants ont tendance à aimer Preciso et notent qu'il est capable d'une mouture plus cohérente que certains des autres membres de sa famille, et notent qu'il est parfait pour passer d'un espresso à une presse en quelques clics.

Ceux qui ont nommé le Preciso ont noté que son prix élevé était suffisant pour dissuader beaucoup de monde, mais si vous avez une machine à expresso à la maison ou si vous êtes un grand buveur de café, vous avez besoin d'un moulin à café qui les préparations de café que vous préférez. Compte tenu du coût de nombreuses machines à expresso pour la maison, ce moulin peut être le ticket pour une infusion parfaite, à chaque fois. Certains d'entre vous ont remarqué que le Preciso est idéal pour l'espresso et que sa construction est très concentrée sur l'espresso. Par conséquent, bien qu'il soit réglé pour des moutures plus grossières, il a plus de problèmes avec eux que les autres moulins. De même, vous avez fait remarquer que lorsque vous aviez un problème avec cela, le service client de Baratza est venu à la rescousse, ce que vous ne pouvez vraiment pas souligner quand vous dépensez autant d'argent pour un appareil de cuisine. Vous pouvez lire plus dans son fil de nomination ici.

Maintenant que vous avez vu les cinq premiers, il est temps de les soumettre à un vote général afin de déterminer le vainqueur.

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La mention honorable de cette semaine est décernée au Smart Grinder Breville BCG800XL, un broyeur «intelligent» entièrement automatique capable de moudre du café expresso-fin et un café goutte à goutte grossier ou un café pressé l'un après l'autre. Tout ce que vous avez à faire est de dire au moulin comment vous préparez votre café et quelle quantité de café vous souhaitez préparer. Pas de boutons à composer ni de réglages avec lesquels manipuler, le moulin gère le reste et crache même la bonne quantité de café moulu pour la portion que vous prévoyez préparer. Bien entendu, si vous avez des normes plus strictes, vous pouvez également modifier les paramètres et rectifier autant ou aussi peu que vous le souhaitez. Ce broyeur de fraises conique vous coûtera près de 200 USD sur Amazon, et vous pourrez lire davantage d'expériences de première main dans le fil des nominations.

Voulez-vous faire la promotion de votre favori personnel, même s'il ne figurait pas dans la liste? Ne vous plaignez pas seulement des cinq premiers, dites-nous quelle est votre alternative préférée - et expliquez-le - dans les discussions ci-dessous.