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Comment commander des boissons au bar sans vous embarrasser

Illustration: Angelica Alzona

Pour beaucoup de gens, leur éducation en matière de consommation d'alcool est rude et rapide à l'université, et comprend principalement de la bière bon marché et tout ce dont ils peuvent se procurer. La plupart d'entre nous n'ont pas d'introduction formelle aux différents types de boissons pour adultes, à leur contenu et à la manière de les commander - ce qui peut entraîner des situations embarrassantes lorsque vous commandez un verre dans un bar.

Exemple: j'ai déjà commandé un martini lors d'un événement de réseautage. "Comment vous le voulez?" Demanda le barman. Je n'avais aucune idée de ce qu'il voulait dire mais je ne voulais pas avoir l'air bête. «Euh, ébranlé?» Ai-je répondu (parce que c'est ce que James Bond a dit). Le barman sourit. "Non, je veux dire, tu veux de la Vodka ou du Gin?" Je me sentais comme un imbécile. Voici comment commander des boissons alcoolisées sans vous embarrasser.

N'ayez pas peur de poser des questions

L'ancien standby s'applique ici: n'ayez pas peur de poser des questions. Comme un ancien collègue l’a dit un jour: «Vous pouvez vous sentir idiot de poser des questions, mais vous avez l’air idiot de ne pas l’avoir car vous n’avez pas posé la question.» Dans ma situation, un simple «que voulez-vous dire? Je n'ai jamais commandé de martini auparavant »aurait suffi. À moins qu'ils ne soient incroyablement occupés, la plupart des barmans, à l'instar des experts, se feront un plaisir de partager leur expertise. Sinon, ils auront probablement un menu et vous pouvez simplement lire et pointer.

Si vous êtes toujours inquiet à l'idée de paraître idiot, Thrillist for Yahoo a une liste de quelques-unes des questions les plus idiotes à ne pas poser à un barman. Apprenez les réponses à l'avance et vous n'aurez pas à vous en préoccuper. En voici quelques unes sur leur liste:

  • Pourquoi mon verre n'est-il pas plein? Si c'est du vin, il ne sera pas complet. Comme ils l'ont dit: "Parce que le seul endroit où vous verrez un verre de vin est entre les mains de Tyrion Lannister."
  • Qu'est-ce qui est bien ici? «Cela implique que, mis à part leurs bols à punch au rhum de spécialité, tout le reste a un goût de renifleur de médiocrité», dit Thrillist. Vous feriez mieux de demander simplement quelle est leur boisson la plus populaire ou ce qu’ils recommanderaient. Certains barmans peuvent vous rendre la tâche la plus facile, mais c'est une question assez juste.
  • Quel est pas cher? Les boissons peuvent être très chères, donc c'est une préoccupation valable, mais si vous ne voulez pas vous embarrasser, une meilleure question pourrait être «avez-vous des promotions?

Le vin peut être compliqué à commander, et si le prix est votre principale préoccupation, voici ce que Gwendolyn Osborn de Wine.com nous a dit:

Montrez le menu et dites que vous cherchez une bouteille semblable à celle-ci, et indiquez le prix plutôt que le vin. Sournois, non? Le sommelier devrait saisir ce signal et recommander des vins de cette gamme de prix. Notez le mot «devrait».

Cela dit, rien n'empêche de mentionner une fourchette de prix.

Apprenez du jargon au bar

Vous ne devriez pas avoir peur de poser des questions, mais apprendre le vocabulaire de base des barres ne vous fait pas de mal non plus. Ainsi, lorsque votre barman ou votre serveur vous demande si vous voulez que votre boisson soit "sur les rochers", vous savez qu'il ne vous demande pas vraiment si vous voulez du gravier dans vos boissons.

BarsandBartending.com a toute une liste de jargon de bartending, y compris:

  • Sur les rochers: Avec de la glace. Straight up est sans glace.
  • Neat : Une boisson servie à température ambiante sans glace. "Si quelqu'un demande un whisky soigné, il demande un coup de feu tout droit sorti de la bouteille."
  • Sale : Si vous voulez beaucoup de jus d’olive dans votre martini, demandez-en un vraiment sale. “Ajouter du jus d'olive à un martini en fait un sale martini. Plus le jus d'olive est gros, plus le martini est sale. ”
  • Bien boire : Lorsque vous commandez un verre bien, vous dites en gros au barman que vous n'avez aucune préférence pour la marque d'alcool que vous voulez, alors donnez-vous simplement l'option la moins chère. "Une boisson de qualité est une boisson où ni la marque de la liqueur ni celle du mélange ne sont mentionnées."
  • Dos : Un petit verre de quelque chose (comme de l'eau ou une boisson gazeuse) qui accompagne une boisson.
  • Shooter : Un coup d'une à deux onces destiné à être consommé en une gorgée.

Cela ne fait pas de mal de faire une petite recherche, non plus. Si vous savez que vous allez à l'avance dans un bar ou un restaurant, vous pouvez consulter en ligne leur liste de vins, de bières ou de cocktails afin de savoir dans quoi vous vous engagez et d'être plus à l'aise quand vous y arrivez. Vinepair est une ressource amusante pour en savoir plus sur les différents types de spiritueux. Beer Advocate a toute une section sur Bière 101 et consultez Wine Folly pour consulter le guide du débutant en matière de consommation de vin.

S'en tenir à l'essentiel

Il y a cependant beaucoup d'informations à prendre en compte lors de vos recherches. Il existe différents types de bières parmi lesquelles choisir, en fonction de la fermentation, de la température de préparation, etc. Même avec du vin. Les types de vin varient en fonction du raisin, de la région, de la méthode, etc.

Tout cela est très intéressant, mais dans cet article, nous essayons simplement de vous aider à commander un verre. Alors, voici quelques bases à demander.

  • Cidres : Les cidres sont fermentés avec de la levure comme de la bière mais avec des fruits comme du vin. Ils sont bons si vous n'aimez pas le goût de la bière ou du vin et qu'ils sont généralement très sucrés. Strongbow et Angry Orchard sont deux options populaires que la plupart des bars auront probablement en stock. Vous aimez le cidre mais le trouvez un peu trop sucré? Vous voudrez peut-être essayer une morsure de serpent, un cidre mélangé à de la bière.
  • IPA: Les ales indiennes ont généralement un goût plus «houblonné» car elles sont faites avec plus de houblon. Si vous n'y êtes pas habitué, ils auront probablement un goût plutôt intense et amer, et beaucoup de gens disent que c'est un goût acquis. Elles sont devenues populaires avec la tendance de la bière artisanale, alors où que vous alliez, il existe probablement des IPA décents que vous pouvez commander. Lagunitas IPA et Sierra Nevada Pale Ale sont deux marques populaires.
  • Bière de blé: les bières de blé sont plus faciles à boire et n'ont généralement pas un «goût de bière» fort. Les frères et soeurs spirituels sont des sous-types de bières de blé et tirent leur nom de petites différences dans la façon dont ils sont brassés. Les marques populaires incluent Blue Moon et Allagash White.
  • Merlot : C'est l'un des vins rouges les plus populaires pour une raison: il est facile à boire. Comme le souligne Vinepair, les merlots sont souvent décrits comme «juteux avec des arômes de chocolat et de cerise».
  • Cabernet sauvignon: Beaucoup de snobs de vin craquent au merlot parce que c'est trop basique. Ils préfèrent le cabernet à la place car il a un goût plus agressif et vieilli. Si vous n'êtes pas un amateur de vin, cela pourrait être un goût acquis.

  • Whisky soda ou gin tonic : C’est assez standard. Vous obtiendrez du whisky avec du soda ou du gin avec de l’eau tonique. La formule est essentiellement la liqueur + la boisson gazeuse. Vous pouvez échanger ceci avec à peu près n'importe quel alcool. Tu préfères le bourbon? Commandez un soda au bourbon. Vous aimez la vodka? Commandez un soda à la vodka. Si vous voulez une marque d'alcool spécifique, assurez-vous de le leur faire savoir, sinon, ils supposeront que vous voulez du bien. Au-delà du soda, vous pouvez également commander vos boissons avec de l'eau de Seltz, de l'eau gazeuse ou de l'eau tonique. Le Kitchn explique les différences ici.
  • Martini : Si vous commandez un martini, préparez-vous à faire savoir au barman s'il s'agit de gin ou de vodka. Traditionnellement, ils sont fabriqués avec du gin. Ils pourraient également vous demander si vous voulez le sécher. Sec signifie simplement qu'ils ajoutent moins de vermouth, ce qui rend la boisson un peu plus amère. Vous voulez plus de vermouth? Demandez-le «mouillé». Ils pourraient vous demander si vous voulez le secouer dans un shaker ou simplement le mélanger. Selon Business Insider, le brassage produit généralement une boisson plus douce. Cela couvre les bases, mais ils ont plus de conseils pour la commande de martini ici.

Si vous commandez une boisson mélangée avec de l'alcool, ils pourraient vous demander quelle marque vous voulez. Vinepair propose un tableau interactif amusant des alcools les plus populaires du monde, divisé en whisky, vodka, rhum, liqueur, tequila et cognac. Vous pouvez également demander conseil au barman ou à un ami ou, en cas de doute, vous dire que le puits vous convient, ce qui est généralement la marque la moins chère.

Bien sûr, quelle que soit la boisson que vous commandez, les snobs à boire sont toujours prompts à dire que vous n’auriez pas dû commander cela et à suggérer une alternative. Vous pouvez poliment hocher la tête et sourire ou y répondre et essayer quelque chose de nouveau - vous ne savez jamais ce que vous aimeriez.

Demander un avant-goût

Le moyen le plus simple d'éviter de vous embarrasser est d'admettre que vous n'avez aucune idée de ce que vous faites et de demander simplement un échantillon. Vous ne pouvez pas vraiment faire cela avec de l'alcool, mais la plupart des établissements vous donneront un échantillon de vin ou de bière.

Cela pourrait être plus difficile à faire si le bar est plein à craquer, mais si vous voulez essayer une bière et que votre barman ne semble pas débordé, vous pouvez tout aussi bien demander un avant-goût avant de vous engager. De nombreux restaurants vous permettront également de goûter à la carte des vins. Dites-leur simplement: «Je ne sais pas ce que j'aime. Puis-je essayer le X? »La plupart des endroits vont accueillir.

Une autre option consiste à acheter un vol (une façon élégante de citer plusieurs petits échantillons de différentes saveurs d’une boisson). Beaucoup de bars font des vols de tout, des bières artisanales, des vins aux mimosas. C'est un excellent moyen de goûter à différentes variétés de boissons et de savoir lesquelles commander en taille réelle.

Et rappelez-vous: il y a des choses pires que l'alcool sur lesquelles il faut être ignorant. Cependant, si vous êtes angoissé ou embarrassé au bar, n'essayez pas d'être James Bond: restez simple, et si cela se résume bien, il suffit de demander.