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Comment sous vide vos propres comestibles de marijuana médicale

S'il y a une chose pour laquelle un circulateur à immersion est bon, c'est des infusions. La température précise du bain d’eau vous donne un meilleur contrôle de vos résultats et vous permet en gros de «réparer et d’oublier». C’est bon pour extraire toutes sortes de choses, mais aujourd’hui, nous allons extraire du THC.

Je ne me suis jamais beaucoup intéressé aux produits comestibles, car je n'aime pas le goût de l'herbe, mais ils semblent assez efficaces. Une bonne alimentation dépend d'une bonne extraction du THC. Mon cuiseur Anova Precision Cooker semblait donc tout à fait adapté à ce type de travail. Pour tester cette théorie, j'ai essayé plusieurs recettes différentes. Voyons voir comment tout cela s'est avéré, allons-nous? (Remarque: si vous n'êtes pas sûr de la légalité de la marijuana dans votre État, consultez cette carte, veillez à lire et à respecter vos lois et réglementations locales, et à consulter notre guide sur l'utilisation sécuritaire de la marijuana à des fins médicales. responsable.)

Mais d'abord, vous devez Decarb

Pour que l'extraction soit la plus efficace possible, vous devrez vous débarrasser de votre mauvaise herbe. «Décarber» n'a rien à voir avec les glucides. En abrégé, «décarboxylation» est une réaction chimique qui libère du dioxyde de carbone et convertit le THCA (acide tétrahydrocannabinolique) en THC (tétrahydrocannabinol). Ce processus se déroule lentement lorsque les fleurs en pot se dessèchent, mais vous pouvez l'accélérer avec l'application de chaleur. Avant que vous ne posiez la question, il n’est pas nécessaire de décider de fumer, car la chaleur causée par le fait de fumer s’occupe de cela.

Vous pouvez décarbiller votre herbe au four, mais cela peut être un peu puant, et le but de cet article est d’accélérer le processus et d’utiliser notre sous vide. Pour commencer, il suffit de broyer votre marijuana et de la placer dans un sac en plastique scellable. (Remarque: cela détruit votre moulin à épices ou à café pour toutes les autres applications, préparez-vous donc.) Selon Sousweed, vous souhaiterez régler votre circulateur à immersion à 95 ° C et submerger les sacs contenant de la poussière environ une heure. Votre herbe sera alors riche en THC et prête pour toute recette comestible dans laquelle vous souhaitez l'utiliser.

Amis gras

Une fois que vous savez comment infuser une substance grasse, vous pouvez pratiquement tous les infuser et Sousweed peut vous guider tout au long du processus. Le beurre, l’huile d’olive, le saindoux et l’huile de noix de coco infusent à une température de 85 ° C (185 ° F), il s’agit simplement de savoir combien de temps vous les laissez là-bas. Outre l'huile de noix de coco (qui a un ratio de 8 onces d'huile de coco pour 1 once de cannabis ), le rapport pour à peu près toutes les graisses de cuisson est de 16 onces de graisse ou d'huile pour chaque once de cannabis décarboxylé.

Décarbez vos fleurs broyées comme décrit ci-dessus, mélangez-les dans du beurre fondu ou de l'huile liquide (dans un sac en plastique scellable ou un bocal à conserves) et laissez-les reposer dans un bain chaud et agréable pendant 4 heures à 85 ° C. Retirer, laisser refroidir jusqu'à ce que vous puissiez le manipuler et passer à travers un tamis à mailles fines.

J'ai décidé d'y aller avec du beurre, car j'ai toujours du beurre, et je l'ai réduit à 4 onces avec ¼ once de marijuana. Je ne voudrais pas utiliser un beurre coûteux ici, parce que toute subtilité de saveur va être complètement obscurcie. Le résultat était une diffusion très puissante qui avait un goût prononcé de cannabis. Si vous aimez le goût des mauvaises herbes, vous aimerez les goûts. Si vous n'aimez pas le goût des mauvaises herbes, vous serez contrarié d'avoir gaspillé de la marijuana et du beurre. (J'étais en quelque sorte, pour être totalement franc.) Bien sûr, il existe des moyens de masquer la saveur. Le chocolat et le sucre sont de très bons choix, et ces Samoas de bricolage ressemblent au paradis.

Commencez par préparer un simple sablé au beurre infusé de THC, puis versez un filet de chocolat noir fondu, de caramel et de noix de coco râpée et sucrée.

Si vous voulez vous amuser et élaborer vos propres recettes comestibles, n'oubliez pas de garder quelques points à l'esprit:

  • Tout d'abord, faites attention à la posologie. En fonction de la puissance de la marijuana que vous consommez, vous ne voudrez peut-être pas faire de substituts de cannabutter de tasse à tasse. Si vous surveillez de près vos doses, comme nous en avons discuté plus tôt cette semaine, vous ne voulez pas en faire trop. Si vous ne savez pas comment résoudre ce problème, laissez cette calculatrice pratique vous aider.
  • Deuxièmement, ne faites pas cuire vos friandises à des températures supérieures à 340 ° F. Cela dégradera votre THC, rendant votre comestible moins puissant.

Trempette Dulce Dangereuse

Un autre régal sucré que vous pouvez préparer est ce dulce de leche (favori de Goldavelez.com), facile à retenir, pour être honnête. Ce n'est pas aussi gras que ci-dessus, et il faut un peu plus de temps pour infuser, mais le résultat est une sauce à trempette très forte et très douce.

Quelle est votre force? C’est «Est-ce que je bouge correctement mon visage pendant que je fais la queue pour commander ce burrito fort?» C’est ce que je dis. Pour faire cette trempette dangereuse, écrasez simplement et décarquez vos fleurs comme indiqué ci-dessus, puis faites-les tourbillonner dans un pot de lait condensé sucré (Sousweed recommande un ratio de onces de mauvaises herbes avec pour un pot de 12 onces de lait concentré. Je ne recommande de dépasser ce rapport.) Laisser reposer à une température de bain de 85 ° C pendant six heures et le retirer. Pour ce qui est de filtrer les parties de la plante, j’ai trouvé qu’elles flottaient presque toutes vers le haut pendant le processus de perfusion, alors il suffit de les gratter et de les jeter. Étalez ce truc sur une pomme, mélangez-le à du café glacé ou mangez-le simplement avec une cuillère, mais.

Vices mix

Ce n'est pas un secret pour personne que mes infusions préférées sont alcoolisées. Bien que je préfère généralement utiliser mon Anova pour infuser de l'alcool avec goût (comme je l'ai fait dans la Grande expérience de gin sous vide), il peut également être utilisé pour infuser de la vodka (ou tout autre alcool réellement) avec humeur.

Avant de commencer, notons:. L'alcool doit être consommé de manière responsable en premier lieu, lorsqu'il est infusé avec de l'herbe, et évidemment ne faites pas ceci ou quelque chose du genre si vous n'avez pas au moins 21 ans et que c'est légal dans votre état ou région, d'accord?

Maintenant, la procédure est similaire à celle ci-dessus, seulement elle nécessite moins de mauvaises herbes ( un gramme par 250 ml de vodka ) et elle infuse beaucoup plus rapidement. Il vous suffit de mélanger votre herbe décarbée dans un bocal avec l’alcool de votre choix et de la laisser reposer à 95 ° C pendant quelques heures.

Pour ce qui est de la posologie, je commencerais par quelques cuillerées à soupe, puis ce sera très fort. (Ce n'est pas vraiment "qu'est-ce que je fais avec mon visage", mais c'est "vous ne devriez absolument pas envoyer de textos à ce mec") complètement obscurcir la saveur. Si vous souhaitez ajouter juste un peu de magie THC à votre cocktail, je suggère d'utiliser votre infusion comme base pour les amers.

Pour apprendre les subtilités des bitters bricoleurs, consultez notre guide complet ici, mais voici la version courte:

  1. Trouvez des épices, des herbes ou des fruits secs qui, à votre avis, compléteraient le goût des mauvaises herbes.
  2. Mettez quelques cuillerées à thé de chaque arôme dans son propre petit pot et recouvrez-le d'un esprit neutre.
  3. Secouez les bocaux une fois par jour, en les goûtant tous les deux jours pour voir comment ils vont. (Quelques gouttes dans un verre de seltzer devraient vous donner une bonne idée). Une fois qu'ils sont savoureux, filtrer les parties de la plante.
  4. Mélangez vos teintures aux saveurs variées avec votre vodka infusée au pot. Plongez dans de jolis flacons compte-gouttes et ajoutez quelques gouttes à toute boisson qui selon vous bénéficierait d'un peu d'amour tendre et de THC.

Voici une autre idée pour votre hybride THC-éthanol: trempez des oursons gommeux dans cet élixir! Selon le site Web Mix That Drink, placez simplement vos oursons, vos vers ou vos bouteilles de cola préférés dans un bol et versez suffisamment de vodka dessus pour les couvrir. Combien de temps vous les laissez vous asseoir est à vous. Ils vont continuer à s'étendre jusqu'à 20 heures, mais ils peuvent être un peu gluants à votre goût. J'aime faire tremper le mien pendant environ 12 ans; ils sont assez gros à ce stade, mais n'ont pas encore commencé à se dégrader. Pêchez vos amis gonflés et gélatineux dans leur bain de vodka et servez.

Dans l’ensemble, je suis assez confiant pour recommander le sous vide comme méthode d’extraction du THC. C'est facile, efficace et vous obtenez un produit qui vous fera douter de ce que font exactement vos lèvres pendant que vous faites la queue pour un burrito.