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La différence entre Club Soda, Seltzer et l'eau minérale gazeuse

Les sodas de club, les eaux de Seltz (eau gazeuse) et les eaux minérales gazeuses ont toutes des bulles de dioxyde de carbone en suspension dans leurs matrices liquides, mais ce sont leurs autres additifs qui les définissent.

  • Club Soda: Le soda est une eau ordinaire additionnée de minéraux et de solides dissous, généralement du bicarbonate de sodium, du citrate de sodium, du phosphate disodique et, moins communément, du chlorure de sodium. La carbonatation dans est ajouté, plutôt que naturel, et le goût peut aller de pratiquement sans saveur à légèrement salé ou amer. Son manque de saveur forte en fait un bon choix pour ajouter de l’effervescence aux cocktails, à la limonade ou aux jus de fruits.
  • Seltz (eau gazeuse): Seltz est simplement une eau pure qui a été gazéifiée, mais qui manque (généralement) de minéraux. Certaines variétés sont parfumées à l’essence de fruits et à l’huile, et sont destinées à être consommées seules. Bien qu'ils manquent de la légère touche minérale du soda, ils constituent un très bon cocktail, surtout si vous souhaitez simplement ajouter une touche de saveur au moyen de pamplemousse ou d'une autre huile de fruit.
  • Eau minérale gazeuse : L'eau minérale gazeuse provient généralement d'une source naturelle ou d'un puits et peut être naturellement gazeuse, selon la source. Comme son nom l'indique, il contient des minéraux, bien que le type et la quantité de solides dissous varient d'une marque à l'autre. Il est généralement préférable de consommer l’eau minérale seule, car la saveur conférée par tous les minéraux (tels que le magnésium, le potassium et le calcium) peut être gênante dans un cocktail.

Maintenant que tout est réglé, je vous recommande de célébrer avec une boisson pétillante. Qu'il s'agisse ou non de bulles pétillantes est à vous.