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La meilleure taille de café Starbucks n'est pas au menu

Il n’existe pas de «petit» menu Starbucks. Comme le savent tous ceux qui ont écouté un mauvais spectacle humoristique, ils sont grands, grands et venti. Starbucks offre un petit; il y a tellement peu de demande pour qu'ils ne le mettent pas au menu. Et ils n'appellent pas ça un petit. (Peut-être que Starbucks est un peu stupide.)

Un Starbucks grand est de 12 onces; grande a 16 ans; venti a 20 ans. (La trenta - bon seigneur - est de 31 onces.) Vous ne devriez en commander aucune. Ce que vous devriez commander est un "court".

Ce n'est pas secret les baristas savent ce que c'est, ils vont prendre la plus petite tasse et la verser très bien. Un court métrage est un membre à part entière de l'offre de produits Starbucks. Ce n'est tout simplement pas au menu.

Un short Starbucks mesure 8 onces, comme une tasse de café en céramique essentiellement remplie ou une tasse à emporter dans un café plus chic. (Le classique gobelet en papier bleu et blanc «NOUS SOMMES HEUREUX DE VOUS SERVIR» peut contenir 10 onces, à mi-chemin entre un court et un grand - un médium, si vous voulez.)

Le court métrage est particulièrement bon pour un cappuccino. Comme Slate l’a remarqué il ya des années, un bon cappuccino a une tête épaisse de lait moussé. Au-delà de 8 onces, la mousse se décompose et le lait dilue le café. (Selon le World Barista Championship, les cappuccinos ne devraient peser que 5 à 6 onces.) Et chez Starbucks, un cappuccino court contient autant d'espresso qu'un grand. C'est la même boisson, faite mieux, pour un peu moins d'argent.

Même le café goutte à goutte est meilleur à 8 onces. Comme le disait Tom Scocca de Gawker il y a cinq ans, la taille de café correcte est petite:

Lorsque vous buvez un café plus gros qu'un petit café, le café refroidit avant de pouvoir le terminer. Vous commencez par une gorgée de vapeur et d’élévation puis, par étapes successives, vous aspirez des restes froids et sans arômes. Tout le monde le sait. Même les personnes qui dédaignent le petit café vont avouer que leurs boissons plus grandes aboutissent à la misère.

C'est pourquoi (si vous avez le temps de faire plusieurs cafés), vous devriez commander le short même si vous buvez beaucoup de café. Votre café sera toujours chaud. De plus, vous pouvez l’espacer à votre guise, et peut-être même réduire et renforcer votre tolérance.

Pourquoi Starbucks cache-t-il le petit? Slate pense que c'est pour que les gens paient plus. Mais la chaîne avait l'habitude d'avoir des petits sur le menu! Les tailles étaient courtes, grandes et grandes. Mais les clients américains ont continué à exiger de plus grandes tailles, et Starbucks a ajouté le venti (italien pour vingt) et a fait tomber le menu.

Nous ne reviendrons pas sur le cas du petit café. Vous êtes libre de faire vos propres choix. Nous voulons simplement que vous fassiez des choix et que vous ne laissiez pas le menu d'une chaîne de café les faire pour vous. Lorsque vous êtes à Starbucks, essayez le court métrage. Et fais-le Pike Place.