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Le meilleur poisson pour remplacer le thon, le saumon et plus

Parmi tous les comptoirs à l'épicerie, le comptoir des fruits de mer peut être le plus imprévisible. Parfois, ils n'ont tout simplement pas les poissons que vous recherchez ou ceux que vous voulez n'ont pas l'air trop frais. Savoir quel poisson choisir peut être délicat, mais Epicurious propose de nombreux échanges de fruits de mer pour vous aider.

Cliquez sur le lien ci-dessous pour accéder à la liste complète (et à d'autres astuces utiles), mais nous aborderons ici très rapidement les poissons les plus populaires:

Il est intéressant de noter que ces sous-marins peuvent probablement fonctionner en sens inverse également; La morue peut fonctionner dans la plupart des recettes d’aiglefin, et le saumon pourrait être remplacé par un bar pour le bar rayé.

Fish Swap: Comment choisir des substituts pour le saumon, le thon et bien plus | Épicurieux