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Le Thésaurus du cuisinier est une référence de cuisine pratique pour les substitutions d'aliments et les conseils sur les ingrédients

Que faites-vous quand une recette demande du basilic et que vous n'en avez pas? Ou si une recette est pour le vivaneau, pouvez-vous utiliser un poisson différent? Le Thésaurus du cuisinier est une encyclopédie fantastique qui couvre ce genre de questions et plus encore.

Avec des images, des prononciations, des synonymes et des substitutions suggérées, cette référence en ligne peut vous aider à cesser de cuisiner des confitures lorsque vous êtes à court d'ingrédients ou que vous souhaitez simplement remplacer des options alternatives ou plus saines. Naviguez par catégorie ou recherchez simplement l'ingrédient ou l'outil de cuisine en question.

C'est également un site utile pour en apprendre davantage sur la cuisine et des astuces sur différents ingrédients. La fonction "ingrédient du mois", par exemple, vous apprendra à rechercher les choux rouges braisés les plus foncés et les plus brillants. En lisant sur les grains entiers (alias baies ou gruaux), vous apprendrez à les faire griller avant de les cuire pour rehausser leur saveur et accélérer un peu la cuisson. Prendre plaisir!

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