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Les légumes les plus faciles à cultiver pour les jardiniers débutants

Quand il s'agit de légumes, la fraîcheur est la clé et quoi de plus frais que de cultiver soi-même? Heureusement, vous n'avez pas besoin d'un pouce vert pour faire pousser une abondance de légumes frais directement dans votre jardin ou votre balcon. Que vous soyez novice en jardinage ou que vous souhaitiez tout simplement créer un jardin potager avec le moins de temps et d’efforts possibles, voici les meilleurs légumes presque infaillibles à cultiver.

La plupart des sites de jardinage sur le Web s'accordent sur les légumes les mieux adaptés aux jardiniers débutants. Plusieurs de ceux énumérés ici sont également ceux que moi, meurtrier de plante notoire, ai aussi réussi à faire pousser, malgré mes soins inconsistants et mon terrain pas si ensoleillé.

Vous ne pouvez pas simplement vider ces plantes dans le sol et vous en aller en espérant qu'elles prospéreront, mais, selon votre espace disponible, ce sont les plantes les plus susceptibles de développer des plantes pour votre jardin comestible. (Je recommande vivement à Smart Gardener de choisir les meilleurs emplacements pour ces légumes, de recevoir des rappels de jardinage, etc.).

Cultiver une simple salade

Bonnes nouvelles! Certains des légumes les moins difficiles sont ceux qui sont parfaits pour une salade instantanée.

Laitue et autres légumes verts

La laitue pousse rapidement, est très facile à récolter (il suffit de couper les feuilles ou de cueillir les feuilles au besoin) et prend très peu de place. Il peut même être cultivé dans des conteneurs, peut-être accompagné de fleurs ou caché sous des plantes plus hautes. J'ai eu du succès en les semant directement, même dans des zones partiellement ombragées. Voici plus d'informations sur le chemin du jardinier.

Tomates

Peut-être le légume le plus populaire dans les jardins de toutes tailles, vous pouvez faire pousser des tomates dans des paniers suspendus, dans d’autres récipients ou à n’importe quel endroit où ils recevront beaucoup de soleil et bénéficieront d’un soutien pour leurs tiges. Plantes de démarrage d'une jardinerie de votre quincaillerie locale ou d'une pépinière dédiée sont les plus faciles à cultiver. L’épicéa est un excellent guide étape par étape pour la culture de la tomate destiné aux débutants.

Si vous plantez du basilic à côté des plants de tomates, vous repousserez naturellement les insectes nuisibles et améliorerez même le goût des tomates. Heureusement, comme d'autres herbes, le basilic est facile à cultiver.

Concombres

Les concombres aiment la lumière du soleil et les températures chaudes, ainsi que le soutien pour l'escalade. (Grâce à leur croissance verticale, les cukes se débrouillent bien dans des récipients.) Une fois que vous leur donnez-les et que vous les arrosez régulièrement, ils poussent presque comme des mauvaises herbes. Vous aurez probablement assez de concombres à donner à vos voisins. La National Gardening Association (Association nationale de jardinage) affirme que les concombres de brousse (plutôt que de vigne) conviennent mieux aux récipients ou aux petits espaces et résistent bien aux maladies.

Plus de légumes faciles à cultiver

La plupart des légumes-racines comme les carottes, les navets et les radis sont robustes et peuvent être plantés directement dans le jardin au début du printemps et laissés jusqu'à l'automne. Les sommets peuvent être récoltés aussi pendant la croissance de ces plantes. Les haricots verts, les citrouilles et les courgettes sont également des producteurs très faciles à cultiver et très prolifiques.

Carottes

Vous souvenez-vous de ces projets de l'école primaire où vous avez cultivé des feuilles de carotte? Les carottes entières sont également faciles à cultiver dans le sol. La seule chose à propos des carottes, c'est qu'elles pourraient ne pas devenir très grosses, surtout si vous avez un sol rocheux. Un sol profond et bien drainé est préférable - un lit surélevé est une bonne idée. Néanmoins, les carottes sont simples et amusantes à faire pousser (vos enfants voudront peut-être même les aider). Ils tolèrent également une ombre légère, bien que, comme la plupart des plantes, ils préfèrent le plein soleil. Voici le conseil croissant de Cornell.

Des radis

Vous pouvez trancher des radis dans une salade, mais ils sont aussi beaucoup plus polyvalents que cela, comme amuse-gueules, collations et plats d'accompagnement. Même si tout le monde ne les aime pas, une fois que vous voyez à quel point ils sont faciles à cultiver, vous pouvez les ajouter à votre jardin. Ils ne prennent que 20 jours pour atteindre leur taille réelle! Harvest to Table propose également de bons conseils pour cultiver ces petits bébés rouges.

Haricots verts

Toutes sortes de haricots verts, des haricots mange-tout (haricots verts) aux fèves en coques ou en grains, sont idéales pour les jardins potagers. Il existe des centaines de variétés parmi lesquelles choisir, et cueillir des haricots pour les récolter est assez divertissant. J'ai eu plus de chance avec le type de vigne par rapport aux types de pois mange-tout autoportants, mais les types de brousse nécessitent moins d'espace. Les deux types poussent facilement à partir de graines. La plupart des haricots préfèrent le plein soleil et un sol bien drainé. Harvest to Table propose une liste des 25 meilleures variétés de haricots à cultiver.

Citrouilles

Les citrouilles sont relativement faciles à cultiver et sont super à avoir pendant la saison d'automne. Comme vous le savez probablement de la cuisson au four et de la découpe, il existe différents types de citrouilles et certaines sont plus simples à cultiver que d'autres. Pour un guide complet, consultez les informations sur Harvest to Table.

Zucchini

Enfin, il y a les courgettes et autres courges d'été. Serious Eats dit:

Les courgettes poussent tellement abondamment qu'elles sont la cible de bien des plaisanteries de jardiniers. ("La seule fois où nous verrouillons nos portes autour de ces parties, c'est pendant la saison des courgettes.") Une ou deux plantes devraient la couper pour la plupart des gens. Les fleurs sont aussi délicieuses que la courge.

Comme les haricots et les concombres, les plantes de courgettes sont prolifiques, qu’elles soient cultivées en pots ou directement dans un sol de monticule. Comme les haricots et les radis, ils poussent facilement à partir de graines. Ils ont cependant besoin d'une bonne humidité et préfèrent les sols chauds. Il est donc préférable de semer les graines plus tard dans la saison chaude (une bonne plante pour les procrastinateurs de jardinage!). Voici plus d'informations de l'Université Cornell.

Avec les sept légumes ci-dessus (ou même quelques-uns), vous aurez les produits les plus frais possibles cette saison de croissance, sans trop de problèmes. Hé, plus vous jardinez, plus vous grandissez.