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Les mesures pour convertir des épices entières communes en terreau

Acheter des épices entières au lieu d’être moulues signifie que leur durée de conservation est plus longue et leur saveur plus forte. Mais cela signifie aussi que vous devez vous débrouiller seul. Ces mesures facilitent la conversion de vos épices entières en quantités suffisantes pour vous. Utilisez ces mesures pour convertir vos épices moulues en quantités d’épices entières.

Si vous râpez de grosses épices, comme la noix de muscade, il est difficile de les mesurer à l'avance, mais vous mettez les épices dans le moulin, comme le poivre noir entier ou la cardamome, et les graines et les gousses de coriandre sont plus faciles à mesurer à l'avance. Food52 a les conversions que vous devriez utiliser:

Allspice: 1 cuillère à café de baies de piment de la Jamaïque = 1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulue

Poivre noir: 1 cuillère à café de grains de poivre = 1 1/2 cuillère à café de poivre moulu

Cardamome: environ 12 gousses, décortiquées = 1 cuillère à café de cardamome moulue

Cannelle: Un bâton de 1 centimètre (4 centimètres) = 1 cuillère à thé de cannelle en poudre moulue

Coriandre: 1 c. À thé de graines de coriandre = 1 1/4 c. À thé de coriandre moulue

Cumin: 1 c. À thé de graines de cumin = 1 1/4 c. À thé de cumin moulu

Fenouil: 1 cuillère à café de graines de fenouil = 1 1/4 cuillère à café de fenouil moulu

Noix de muscade: 1/2 noix de muscade = 1 cuillère à café de noix de muscade moulue

Graines de moutarde: 1 c. À thé de graines de moutarde = 1 1/2 c. À thé de moutarde moulue

En mesurant à l'avance, vous pourrez jeter les épices fraîchement moulues directement dans votre plat, en toute confiance, et il ne vous restera plus qu'une tonne. En outre, les épices que vous stockez resteront entières, conservant leur saveur jusqu'à ce que vous souhaitiez les utiliser.

Comment convertir des épices entières en mesures au sol | Nourriture52