intéressant

Quel est le meilleur moyen d'éteindre un feu de graisse en toute sécurité?

J'ai récemment eu un feu de graisse. La casserole a pris feu après qu'un peu de graisse se soit répandue sur la poêle. Je ne savais pas trop quoi faire. Existe-t-il un moyen sûr et rapide d’éteindre un feu de ce type?

Quoi que vous fassiez, n'utilisez pas d'eau (la réponse de Tree77)

Étapes à suivre pour éteindre un feu de graisse:

  • Éteignez la source de chaleur (brûleur / élément).
  • NE PAS verser de l'eau dessus.
  • Laissez-moi répéter cela, NE PAS verser de l'eau dessus.
  • Essayez d'éliminer tout l'oxygène de la flamme. Vous pouvez couvrir avec une autre casserole ou un plat allant au four.
  • Si vous ne pouvez pas le couvrir, versez-y du bicarbonate de soude.

The Navy Way (Un commentaire de Carmi)

Pour la cuisine à domicile, c'est la bonne réponse. Pour tout ce qui est plus gros, vous voulez un extincteur au halon (de préférence un automatique) ou de la mousse formant un film aqueux (AFFF). C'est incroyable ce que vous apprenez dans la marine, n'est-ce pas?

Salt (Répondu par MT_Head)

J'ai eu un feu de graisse il y a des années alors que j'utilisais mon premier réchaud électrique. J'ai vidé la majeure partie d'une boîte de bicarbonate de soude dessus sans aucun effet visible. Ma femme a couru à l'intérieur et l'a frappé avec un extincteur au halon, qui a propagé la graisse et le feu contre le mur derrière le poêle! J'ai appelé le 911 et le répartiteur m'a dit de jeter du sel sur le feu. Je l'ai fait, environ une tasse, et le feu a été tué presque instantanément.

Le bicarbonate de soude éteint le feu en libérant du dioxyde de carbone et en étouffant le feu, mais si votre feu brûle assez violemment, la convection créée par le feu aspire suffisamment d'oxygène pour compenser l'effet d'étouffement. Étouffer avec du bicarbonate de soude pourrait fonctionner si vous aviez un seau de bicarbonate de soude, mais une petite boîte de la taille d'un réfrigérateur ne la coupera pas, comme j'ai appris par expérience. Le sel, en revanche, est apparemment un excellent absorbeur de chaleur pour son volume. Il dégage tellement de chaleur de la graisse qu'il ne peut plus supporter la combustion.

Conclusion: n'utilisez jamais un extincteur à incendie sous pression avec de la graisse. Le bicarbonate de soude ne va probablement pas faire l'affaire. Le sel est ton ami. Cela fait une vingtaine d'années et je n'ai plus eu de feu de cuisine depuis (je touche du bois!), Mais je m'assure néanmoins d'avoir une boîte de sel à portée de main chaque fois que je fais frire quoi que ce soit.

La bonne façon d'utiliser un extincteur (Un commentaire de Ray)

Un extincteur n’est pas forcément mauvais, mais vous devez l’utiliser de manière appropriée pour le type d’incendie que vous avez. Se tenir juste devant une casserole pleine de graisse et la filmer avec tout ce qui est sous pression va évidemment la répandre dans tous les sens. Vous devez prendre du recul et utiliser l'extincteur pour éteindre le feu. Cela peut prendre un peu plus longtemps que prévu.

Extingsuisher ABC's (Réponse de Bruce)

Étouffer avec un couvercle, une couverture anti-feu ou un chiffon humide. Ensuite, oui, utilisez l'extincteur. Sur le front de l'extincteur, vous pouvez utiliser un extincteur pour éteindre les feux de graisse, mais soyez prudent. Il existe différents types d'extincteurs. Vérifiez que celui de votre cuisine (ou celui que vous êtes susceptible d’utiliser) est le bon type avant tout type d’incendie.

Extincteur à eau : Heureusement, il n'y en a pas beaucoup actuellement. Les extincteurs à eau ne doivent JAMAIS être utilisés dans une cuisine. Entre les feux de graisse et les feux électriques, c'est presque toujours le mauvais extincteur à utiliser.

Extincteur au CO2 (dioxyde de carbone à haute pression) : Ce sont les plus courants que vous trouverez et que vous pouvez reconnaître grâce au gros distributeur "à corne". Les extincteurs à CO2 éliminent l'oxygène, mais peuvent se disperser assez rapidement. Ils sont également sous pression, ne vous approchez donc pas trop de la source d’incendie avec un extincteur à CO2. Vous ne voulez pas "souffler" l'huile de la casserole. Le gros avantage de ce type d'extincteur est que le CO2 s'évapore (il forme une sorte de neige CO2), de sorte que très peu de dégâts sont causés, à l'exception des dégâts causés par l'incendie. Mise en garde: Ces extincteurs peuvent être inutiles à l'extérieur ou dans des environnements très ventilés. Le CO2 est idéal pour les petits incendies d'intérieur avant qu'ils ne soient contrôlés. La "neige" qui sort de l'extincteur est froide (pensez à la neige carbonique) et certaines choses (en particulier l'électronique) n'aiment pas le froid extrême, mais tout compte fait, c'est le meilleur extincteur d'intérieur, bien que, comme tous les extincteurs à pression, dangereux si mal pulvérisé directement au liquide brûlant.

Extincteur à poudre sèche (la poudre est généralement du bicarbonate): Ces extincteurs éliminent l'oxygène et étouffent le feu. Ils conviennent aux activités de plein air et fonctionnent avec pratiquement tous les types de (petits) incendies, y compris les incendies de cuisine et les incendies électriques. Cependant, le retardateur ne s'évapore pas et les extincteurs à poudre font des dégâts. Un extincteur de 9 kg (taille typique) contient 9 kg de bicarbonate. Bien que ces extincteurs aient un "pistolet à gâchette", ils ont notoirement des fuites. Une fois démarrés, la plupart des 9 kg vont être libérés. De plus, les extincteurs à poudre sèche nécessitent un entretien régulier (annuel) afin d’empêcher tout encrassement du contenu et de rendre l’extincteur inutile.

Extincteurs obscurs : les extincteurs au halon et BCF étaient populaires parce qu'ils présentent tous les avantages du CO2, mais ne sont pas «froids», ils sont donc beaucoup plus gentils pour l'électronique. Ce sont aussi des CFC, qui sont devenus démodés pour des raisons environnementales. Et les deux sont brutalement coûteux par rapport au CO2. Sauf si la sauvegarde des composants électroniques est essentielle, comme par exemple sur un sous-marin nucléaire, ils sont excessifs pour la maison ou le bureau.

Conclusion : dans une maison, je recommanderais le CO2 pour la plupart des pièces, ainsi que la poudre sèche pour la cuisine. Plus important encore: si vous utilisez un extincteur, retirez également la source de chaleur. Dans le cas du CO2, si le carburant est encore chaud, il peut se rallumer lorsque le CO2 se dissipe. Enfin, après avoir utilisé un extincteur, ne serait-ce que pour une giclée, il doit être remplacé. L'eau et la poudre sèche sont des extincteurs "à usage unique", même avec une gâchette, et bien que le contrôle sur un extincteur à CO2 soit bien meilleur, il doit être remplacé (rechargé) après une seule utilisation.