articles utiles

Remplacer le vin dans les recettes avec ces substituts inattendus

De nombreuses recettes font appel au vin, mais il existe de nombreux substituts surprenants qui fonctionneront bien si vous n'en avez pas.

Cooking weblog The Kitchn encourage les lecteurs à choisir leur substitut en fonction de l'objectif du vin dans la recette. Par exemple, si le vin rouge est acidulé, le vinaigre balsamique fera également l'affaire. Si vous avez besoin de remplacer la douceur du vin blanc, essayez d'ajouter du sucre ou du miel. Si vous n’êtes pas sûr de l’utilisation du vin, le bouillon de poulet et celui de légumes constituent des alternatives sûres et polyvalentes. Assurez-vous de cliquer sur le lien source pour obtenir une liste complète des suggestions.

Cuisiner sans alcool: substituts du vin rouge et du vin blanc | La cuisine