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Rendre les glaçons plus rapides en utilisant de l'eau chaude

Vous êtes au milieu d'un cocktail et découvrez que, à votre grand chagrin, vous avez oublié de remplir le bac à glaçons. Pas de panique, essayez cette astuce pour les glaçons qui gèlent rapidement: remplissez votre bac à glaçons d'eau chaude et mettez-le au congélateur.

Ce phénomène, appelé effet Mpemba, peut sembler arriéré, mais fonctionne de manière fiable. Vous obtiendrez des glaçons glacés beaucoup plus rapidement en commençant par de l'eau chaude que froide. Une explication est liée aux forces moléculaires qui se produisent entre les atomes d'oxygène et d'hydrogène dans une molécule d'eau individuelle (appelées liaisons covalentes) et parmi les molécules d'eau (à partir de liaisons hydrogène).

Vous en saurez plus sur le processus ici, mais pour l’instant, si vous avez besoin de glace le plus tôt possible, c’est votre meilleur pari.

Vous avez fait de la glace des cubes faux toute votre vie | .Mic