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Utilisez les roches de lave pour donner à votre gril un regain de chaleur

Ne vous y méprenez pas, la plupart des barbecues au gaz sont déjà assez chauds, mais si le vôtre est un peu vieux ou si vous ne parvenez pas à le faire assez chaud pour cuire vos aliments, voici un moyen simple de pirater votre gril: empaquetez des pierres de lave les brûleurs. Vous ne rendrez pas le gril plus chaud, mais vous retiendrez beaucoup plus de chaleur sous votre surface de cuisson, ce qui signifie des viandes et des légumes grillés délicieusement dorés.

Cette astuce provient du vétérinaire Top Chef Preeti Mistry, qui parle aux gens de Chow.com. Vous aurez besoin de grilles de grillage extensibles faciles à retirer et à remplacer (si votre gril ne les a pas déjà) et de suffisamment de pierres de lave pour former une couche compacte autour des brûleurs à gaz. Couche dans les roches de lave, couvre-les avec les grilles et allume le gril. Attendez environ 20 minutes environ, et votre gril sera prêt à fonctionner: faites attention quand vous ouvrez le couvercle, il fera très chaud là-dedans.

Les roches de lave retiennent une partie de la chaleur et vous savez ce qu’est la viande plus la chaleur: l’effet Maillard délicieux. Chow note qu'au fil du temps, ces roches de lave commenceront à se couvrir de graisse rendue, de sorte que vous devrez les retourner lorsqu'elles sont couvertes. Remplacez-les tous les quelques mois environ. C'est tout ce qu'il y a à faire: un petit tour dans votre grand magasin ou dans votre arrière-cour et quelques minutes de travail peuvent considérablement améliorer la puissance de votre gril à gaz.

Qu'est-ce que tu penses? Vous voulez tenter votre chance ou avez-vous déjà essayé? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

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